Stielkasserollen
Gezieltes Erhitzen kleiner Mengen
Stielkasserollen eignen sich besonders für das Reduzieren, Erhitzen oder Portionieren kleinerer Mengen im professionellen Küchenbetrieb. Ihre handliche Form ermöglicht ein kontrolliertes Arbeiten am Herd und erleichtert das saubere Ausgießen flüssiger Zubereitungen.
In der Gastronomie unterstützen Stielkasserollen verschiedene Schritte der Mise-en-Place, etwa beim Zubereiten von Saucen, Fonds oder Beilagen. Diese kompakten Kochgefäße helfen, Arbeitsprozesse übersichtlich zu gestalten und einzelne Zubereitungsschritte zuverlässig miteinander abzustimmen.
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