Dampfgareinsätze

Dampfgareinsätze ermöglichen das zarte Garen von Gemüse, Fisch oder anderen empfindlichen Zutaten, ohne dass sie direkt mit Wasser in Kontakt kommen. Dadurch bleiben Struktur, Farbe und Geschmack stabil und lassen sich im professionellen Küchenalltag kontrolliert weiterverarbeiten.

In der Gastronomie unterstützen Dampfgareinsätze eine ruhige Mise-en-Place, besonders bei frischen Komponenten, die schonend vorbereitet werden müssen. Diese Einsätze helfen, Garprozesse klar zu organisieren und unterschiedliche Arbeitsschritte zuverlässig miteinander zu verbinden.