Gratinschalen

Gleichmäßiges Überbacken und portioniertes Servieren

Gratinschalen eignen sich für Gerichte, die direkt im einzelnen Gefäß gegart oder überbacken werden. Ihre Form sorgt für eine konstante Hitzeverteilung und ermöglicht ein kontrolliertes Arbeiten mit Käse- oder Krustenbelägen, sodass Speisen sauber zubereitet werden können.

In der Gastronomie unterstützen Gratinschalen das strukturierte Anrichten einzelner Portionen, etwa für Buffets, Caterings oder den À-la-carte-Service. Diese kleinen Ofengefäße erleichtern eine ruhige Organisation zwischen Zubereitung und Ausgabe und verbinden verschiedene Arbeitsschritte zuverlässig miteinander.