Nudelkocher
Nudelkocher ermöglichen eine gleichmäßige und planbare Zubereitung von Pasta, die in vielen Küchen häufig und in größeren Mengen benötigt wird. Sie unterstützen Abläufe, bei denen kurze Garzeiten und reproduzierbare Ergebnisse entscheidend sind.
Im gastronomischen Alltag erleichtern Nudelkocher die Verarbeitung verschiedener Pastasorten und helfen, Stoßzeiten souverän zu bewältigen. Die Geräte halten das Wasser dauerhaft auf Temperatur, wodurch zügig nachgekocht werden kann und der Service gleichmäßig versorgt bleibt.
Hochwertige Nudelkocher für die Gastro
Gute Pasta muss gar, aber bissfest sein. Es gilt daher, die Garzeit der einzelnen Nudelsorten exakt zu beachten. Während der Stoßzeiten in der Gastronomie, wenn es oft hektisch zugeht, ist dies nicht immer einfach. Eine große Hilfe ist hier der Nudelkocher, den Sie bei uns bequem online und zu günstigen Konditionen kaufen können. Trotz der niedrigen Preise erhalten Sie ein Gerät in ausgezeichneter Qualität. Wir führen ausschließlich Produkte renommierter Marken, die Ihnen als Gastronom vermutlich bestens bekannt sind.
Für Ihre Pasta: Tischgeräte und Standgeräte
Nudelkocher in geringer Höhe lassen sich auf einem Unterschrank oder Untergestell platzieren. Viele Hersteller bieten passende Schränke oder Untergestelle, sodass die Kombination von Gerät und Unterbau für die nötige Sicherheit sorgt. Alternativ können Nudelkocher auch auf einer Arbeitsplatte oder anderen geeigneten Unterlagen verwendet werden. Dabei ist das Eigengewicht des Geräts zu beachten, zu dem das Gewicht des Wassers hinzukommt.
In unserem Webshop finden Sie zudem Standgeräte, die aus Nudelkocher und Unterschrank bestehen. Hier müssen Sie nur den optimalen Platz in Ihrer Küche wählen. Für kleinere Geräte genügt meist ein 230-Volt-Anschluss, während größere Modelle häufig einen 400-Volt-Anschluss benötigen.
Für kleine oder große Mengen: das Fassungsvermögen der einzelnen Geräte
Neben dem Anschluss unterscheiden sich Nudelkocher durch ihr Fassungsvermögen. Große Geräte lassen sich mit 40 Litern befüllen und eignen sich für Restaurants mit mediterraner Küche oder Betriebe, die täglich große Mengen Pasta anbieten. Für kleinere Mengen sind Modelle mit 14 oder 20 Litern ideal. Für mittleren Bedarf führen wir Nudelkocher mit etwa 25 Litern Fassungsvermögen.
Standards und Extras bei den Nudelkochern
Nudelkocher für die Gastro werden oft mit vier Pastakörben geliefert, sodass vier Portionen gleichzeitig zubereitet werden können. Die Körbe können separat bestellt oder später nachgekauft werden.
Für eine komfortable Bedienung sorgen ergonomisch geformte Knebel. Das Bedienfeld ist häufig lasergraviert, sodass alle Informationen auch nach längerem Gebrauch gut lesbar bleiben. Ein Wasserzulaufhahn erleichtert das Befüllen des Beckens. Die Heizelemente halten das Wasser dauerhaft auf der eingestellten Temperatur und bestehen aus hitzebeständigem Edelstahl. Edelstahl ist robust, langlebig und erfüllt sämtliche Vorschriften zur Lebensmittelhygiene in der Gastronomie. Viele andere Komponenten und das Gehäuse bestehen ebenfalls aus Edelstahl.
Unsere Lieferanten: Buffalo, Gastro M und andere renommierte Hersteller
Unsere Nudelkocher stammen unter anderem von Buffalo, die hochwertige Standgeräte herstellen und nahezu jedem Gastronomieunternehmer bekannt sind. Das Sortiment von Gastro M bietet sowohl Standgeräte als auch kompakte Tischgeräte, ideal als Ergänzung zu bereits vorhandenen Küchen, in denen kein Platz mehr für ein weiteres Standgerät ist.
Für frische selbst gemachte Pasta: unsere Nudelmaschinen
Möchten Sie Pasta selbst herstellen, können Sie auch elektrische Nudelmaschinen bei uns kaufen. Damit lassen sich in kurzer Zeit selbst größere Mengen frischer Pasta produzieren. Mit weiterem Zubehör können Sie die unterschiedlichsten Pastasorten frisch zubereiten und anbieten.