Pizzaöfen – hochwertige Geräte für die Gastronomie

Nur aus einem hochwertigen Pizzaofen schmeckt die Pizza wie beim Italiener. Wenn Sie Ihren Gästen leckere Pizzen anbieten möchten, lohnt sich ein Blick auf die Geräte in unserem Sortiment. Neben den Standardgrößen gibt es auch kompakte, preiswerte Modelle für Betriebe, die nur gelegentlich Pizza verkaufen. Außerdem führen wir Öfen mit einer oder zwei Kammern sowie Geräte mit besonderen Extras. So findet jedes Gastronomieunternehmen den passenden Pizzaofen für seine Anforderungen.

Kompakte Pizzaöfen – auch für den mobilen Einsatz bestens geeignet

Kompakte Pizzaöfen, wie die Modelle von Caterlite, passen in jede Küche und selbst auf einen Tresen in Verkaufsräumen. Sie eignen sich nicht nur für klassische Gastronomie, sondern auch für Shops in Tankstellen oder ähnliche Betriebe. Ebenso werden sie häufig im mobilen Catering eingesetzt, da sie leicht transportierbar sind und meist an eine normale Steckdose angeschlossen werden können.

Bei kleinen Pizzaöfen ist der Rost oft an einer Blende mit Griff montiert. Dadurch lassen sich Pizzen einfach auflegen, in den Ofen schieben und nach dem Backen problemlos entnehmen. So gelingt das Backen auf besonders einfache Weise.

Für die Gastro mit größerem Umsatz: der Pizzaofen mit 2 Kammern

Extra breite Pizzaöfen mit über einem Meter Breite ermöglichen, mehrere Pizzen gleichzeitig nebeneinander zu backen. So können zwei oder drei Pizzen pro Tisch gleichzeitig fertiggestellt werden. Einige Hersteller bieten zudem besonders tiefe Öfen an, in denen Pizzen in zwei Reihen auf die Backfläche gelegt werden können. Abhängig von der Ofenbreite lassen sich so vier bis sechs Pizzen gleichzeitig backen. Diese Modelle eignen sich besonders für Pizzerien und Gastronomiebetriebe, die auf italienische Küche spezialisiert sind.

Alternativ gibt es Pizzaöfen mit zwei übereinander liegenden Kammern. Sie haben den Vorteil, dass die obere Kammer geöffnet werden kann, ohne die darunter liegende zu beeinflussen. Auch diese Öfen sind in extra tiefen oder breiten Ausführungen erhältlich und bieten oft Platz für drei bis vier Pizzen pro Kammer.

Hinweise und Tipps für den Kauf eines Pizzaofens

Beim Kauf eines Pizzaofens sollten Sie auf einige Details achten:

• Die maximal einstellbare Temperatur variiert zwischen 320 °C und 500 °C, je nach Modell.

• Auch der maximale Pizzadurchmesser kann stark unterschiedlich sein.

• Für besonders knusprigen Boden sorgen integrierte Pizzasteine oder Schamottböden, die überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen.

• Manche Modelle ermöglichen die separate Regelung von Ober- und Unterhitze für optimale Backergebnisse.

• Eine Zeitschaltuhr verhindert, dass Pizzen in hektischen Zeiten vergessen werden.

• Viele Öfen besitzen ein Sichtfenster, um die Pizzen jederzeit im Blick zu haben.

• Elektrische Modelle benötigen meist 230 Volt, es gibt jedoch auch leistungsstärkere Öfen mit 400-Volt-Anschluss.

Den meisten Pizzaöfen gemeinsam ist ein Gehäuse aus Edelstahl, das in der Gastronomie wegen seiner Hygiene, Robustheit und Pflegeleichtigkeit bevorzugt wird. Einige Geräte verfügen alternativ über ein Gehäuse aus pulverbeschichtetem Stahl.

Neben den genannten Herstellern führen wir Pizzaöfen weiterer renommierter Marken wie GGF oder GREDIL. Für einige Modelle sind passende Untergestelle erhältlich, die aus stabilen Materialien wie emailliertem Stahl bestehen und sich auch als Unterbau für andere Geräte eignen.