Flambierer

Flambierer unterstützen die gastronomische Küche bei Arbeiten, die eine kurzzeitige, exakt dosierte Hitzequelle erfordern. Sie eignen sich für das Karamellisieren, Bräunen oder Aromatisieren und ermöglichen eine kontrollierte Veredelung unmittelbar vor dem Servieren.

Im täglichen Einsatz helfen Flambierer, Oberflächen fein zu bearbeiten, ohne die Struktur des gesamten Gerichts zu verändern. Die handlichen Geräte lassen sich flexibel in Küche und Patisserie nutzen und schaffen verlässliche Bedingungen für ein ruhiges, reproduzierbares Finish.