Kühlschränke mit Glastür
Kühlschränke mit Glastür ermöglichen eine schnelle Sichtkontrolle des Inhalts und unterstützen einen strukturierten Arbeitsfluss im professionellen Küchenbetrieb. Ohne den Kühlraum öffnen zu müssen, bleiben Bestände klar erkennbar und jederzeit zugänglich.
In der Gastronomie erleichtern Kühlschränke mit Glastür das organisierte Vorhalten von Zutaten, Getränken oder vorbereiteten Komponenten. Diese Geräte helfen, Wege zu verkürzen und unterschiedliche Arbeitsbereiche zuverlässig miteinander zu verbinden.
Antworten zu Fragen rund um einen Kühlschrank mit Glastür
Ein Kühlschrank mit Glastür steht häufig an Durchgängen, gegenüber von Theken, in Kiosken oder an anderen Orten, an denen Gäste und Kunden vorbeilaufen. Darin werden meist Getränke, aber auch Snacks, Salatboxen und Riegel präsentiert. Es empfiehlt sich, für Getränke und Speisen zwei getrennte Kühlschränke anzuschaffen. Glastürkühlschränke wirken besonders modern und präsentieren die Ware gut sichtbar und appetitlich – so greifen Gäste gerne zu und bezahlen anschließend an der Kasse.
Ein Glastürkühlschrank kann auch in der Küche sinnvoll sein. Durch die transparente Tür erkennen Sie schnell, welche Produkte knapp werden und nachbestellt werden müssen. Außerdem gibt es Minikühlschränke mit Glastür, die vor allem in Hotels für den Zimmerservice genutzt werden.
Umluftkühlung oder stille Kühlung?
Die Art der Kühlung spielt eine wichtige Rolle, wenn unterschiedliche Lebensmittel gelagert werden sollen, da sie verschiedene Temperaturen benötigen.
Bei der Umluftkühlung wird die Luft schnell heruntergekühlt und gleichmäßig im Innenraum verteilt. Dadurch entstehen keine warmen oder kalten Zonen. Nach dem Öffnen der Tür erreicht der Innenraum schnell wieder die gewünschte Temperatur. Allerdings können unverpackte Lebensmittel durch die Luftbewegung schneller austrocknen, und das System arbeitet etwas lauter.
Die stille oder statische Kühlung arbeitet ohne Luftverwirbelungen. Deshalb dauert es nach dem Öffnen der Tür etwas länger, bis die gewünschte Betriebstemperatur wieder erreicht wird. Zudem sind die oberen Fächer meist etwas wärmer als die unteren. Dafür arbeitet ein Glastürkühlschrank mit statischer Kühlung deutlich leiser.
Das Fassungsvermögen von Glastür-Kühlschränken
Die Größe des Kühlschranks hängt vom Einsatzbereich ab. Es gibt Minikühlschränke für Hotelzimmer sowie große Geräte für Großküchen, in denen täglich viele Mahlzeiten zubereitet werden. Minibars beginnen bereits bei etwa vier Litern Fassungsvermögen, während große Modelle mehrere tausend Liter aufnehmen können. Meist liegt die benötigte Größe jedoch zwischen diesen beiden Extremen. Grundsätzlich sind Glaskühlschränke etwas teurer als Geräte mit geschlossenen Türen.
Auch die Art der gelagerten Produkte spielt eine Rolle. Ein Gastro-Kühlschrank mit Glastür in einem Verkaufsbereich dient vor allem der attraktiven Präsentation von Getränken oder Snacks. Ein großes Gerät in der Küche muss dagegen vor allem viel Stauraum bieten.
Klimaklasse beziehungsweise Energieeffizienz
Ein Kühlschrank mit Glastür und LED-Beleuchtung nutzt eine besonders stromsparende Lichttechnik, die lange zuverlässig arbeitet. Gleichzeitig ist ein geringer Stromverbrauch wichtig, da er die Betriebskosten beeinflusst. Ein einzelner Minikühlschrank im Hotelzimmer fällt kaum ins Gewicht, doch viele Geräte zusammen können den Energieverbrauch deutlich erhöhen. Auch in der Küche, in der ein Kühlschrank rund um die Uhr läuft, lohnt sich ein Blick auf das Energielabel.
Die höchste Energieeffizienz wird durch das Label A+++ angezeigt. Allerdings gibt es zahlreiche Ausnahmen bei der Kennzeichnungspflicht für Kühlschränke, sodass nicht alle Modelle damit versehen sind. Deshalb lassen sich Geräte teilweise schwer miteinander vergleichen. Als Faustregel gilt jedoch: Durch eine Glastür geht meist etwas mehr Energie verloren als durch eine geschlossene Tür.