Bain Marie

Ein Bain Marie ermöglicht das gleichmäßige Erwärmen und Warmhalten von Speisen im professionellen Küchenbetrieb. Durch die indirekte Erwärmung bleiben Konsistenz, Aroma und Temperatur der Gerichte konstant, was einen geordneten Ablauf beim Service unterstützt.

In der Gastronomie unterstützt der Bain Marie die Ausgabe an Buffets, Banketten oder im À-la-carte-Betrieb. Dieses Gerät erleichtert die strukturierte Bereitstellung warmer Komponenten und verbindet Vorbereitung, Warmhaltung und Service zuverlässig miteinander.