Winterhalter GS 630 – PDF-Dokumente zum kostenlosen Download

Die GS 630 ist ausschließlich für den gewerblichen Einsatz konzipiert – zum Spülen von Gerätschaften und Spülgut aus Gastronomie, Bäckereien und Metzgereien. Sie liefert hervorragende Ergebnisse bei Euronormkisten, GN-Behältern, Auslageblechen, Tabletts und Fettfiltern. Bei Bedarf können auch Geschirr und Besteck gespült werden. Die Maschine ist nicht für den privaten Gebrauch bestimmt.

Die GS 630 verfügt über drei Hauptprogramme: Normalprogramm (für normal verschmutztes Spülgut), Kurzprogramm (für leicht verschmutztes Spülgut, kurze oder keine Antrocknungszeit) und Intensivprogramm (für stark verschmutztes Spülgut, lange Antrocknungszeit). Optional stehen ein Programm mit abgesenkter Nachspültemperatur (65 °C, für Gläser) sowie ein Programm mit Kaltwasservorspülung (für eiweißhaltiges Spülgut wie Fleisch- und Blutreste) zur Verfügung. Die Bedienung erfolgt über eine sprachneutrale, farbcodierte Ein-Knopf-Steuerung.

Die GS 630 hat folgende Kenndaten laut Broschüre und Betriebsanleitung: Abmessungen (B × T × H): 870 × 600 × 820 mm; Korbinnenmaße: 630 × 465 mm; Tankinhalt: 25 l; Nachspülwasserbedarf: 4,4 l/Korb; Tanktemperatur: ca. 60 °C; Nachspültemperatur: ca. 85 °C; Theoretische Leistung: 38/29/12 Körbe/h; Gesamtanschlusswert: 7,1 kW bei 380–415 V / 3 N~ / 16 A; Gewicht netto/brutto: 105/120 kg; Strahlwasserschutz: IPX5.

Die Betriebsanleitung empfiehlt täglich das automatische Selbstreinigungsprogramm zu nutzen sowie Siebe, Spülarme und den Maschineninnenraum manuell zu reinigen. Monatlich sollte entkalkt werden, wenn die Maschine ohne Wasseraufbereitung mit hartem Wasser betrieben wird – dabei darf der Entkalker nicht mehrere Stunden in der Maschine verbleiben. Mindestens zweimal jährlich wird eine Wartung durch einen autorisierten Winterhalter-Servicetechniker empfohlen. Für Reparaturen dürfen ausschließlich Original-Ersatzteile von Winterhalter verwendet werden, da sonst die Gewährleistung erlischt.