Winterhalter PT-Serie – PDF-Dokumente & Downloads

Die Dokumente gelten für alle drei Modelle der Winterhalter PT-Serie: PT-M, PT-L und PT-XL. Dabei handelt es sich um gewerbliche Korbdurchschubspülmaschinen, die ausschließlich für die professionelle Nutzung in Gastronomie und artverwandten Betrieben bestimmt sind. Die Betriebsanleitung sowie der Anschlussplan enthalten modellspezifische Maßangaben und Anschlusswerte für alle drei Varianten.

Die Betriebsanleitung umfasst alle relevanten Themen für den sicheren Betrieb der Maschine: Produktbeschreibung und Funktionsweise, Bedienung des Touchscreen-Displays, Standard-Spülprogramme (Geschirr, Gläser, Bistro, Besteck), Hinweise zu Reiniger und Klarspüler, Wartungs- und Reinigungsintervalle (täglich, wöchentlich, monatlich), Behebung von Betriebsstörungen sowie Technische Daten und die EG-Konformitätserklärung.

Der Anschlussplan enthält Maßzeichnungen für alle Modellvarianten (mit und ohne EnergyPlus- bzw. ClimatePlus-Modul), Aufstellungsvarianten, die genauen Positionen von Frischwasser-, Abwasser- und Elektroanschluss sowie vollständige Gesamtanschlusswerte für verschiedene Netzspannungen (z. B. 400 V/3N~) und Absicherungen. Zusätzlich sind die Anforderungen an die bauseitige Installation aufgeführt.

Die Betriebsanleitung unterscheidet drei Reinigungsintervalle: Täglich sind Siebzylinder zu reinigen und am Arbeitsende das integrierte Selbstreinigungsprogramm zu starten. Wöchentlich sind die Drehspülfelder (oben und unten) sowie die Spülfeldlager zu reinigen. Monatlich ist bei den Varianten EnergyPlus und ClimatePlus zusätzlich das Energy- bzw. Wärmepumpen-Modul zu reinigen. Mindestens einmal jährlich empfiehlt der Hersteller eine Wartung durch einen autorisierten Servicetechniker.