Wusthof Kochmesser 14cm

Das Wüsthof Kochmesser 14 cm ist ein präzises Profi-Küchenmesser für anspruchsvolle Arbeiten in Gastronomie, Restaurant und Hotel. Die kompakte Klinge bietet eine ausgezeichnete Kontrolle und eignet sich ideal zum Schneiden, Zerkleinern und Vorbereiten von Gemüse, Obst, Kräutern, Fleisch und Fisch. Dank seiner handlichen Größe lässt sich das Kochmesser auch an beengten Arbeitsplätzen sicher und effizient einsetzen.

Das Messer wird in Solingen präzisionsgeschmiedet. Dabei entsteht die Klinge aus einem einzigen Stück Kohlenstoffstahl. Diese traditionelle Fertigung sorgt für Stabilität, eine ausgewogene Gewichtsverteilung und eine dauerhaft zuverlässige Schneidleistung. Der speziell geformte Messerkopf unterstützt die Balance und ermöglicht müheloses Schneiden bei längeren Arbeitseinsätzen.

Die Schneide wird in einem aufwendigen 38-Schritte-Verfahren fachmännisch von Hand geschärft. So überzeugt das Kochmesser mit einer besonders präzisen und scharfen Schneide ab dem ersten Einsatz. Die Rockwell-Härte von 58° bietet eine ausgewogene Kombination aus Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. Das macht dieses Wüsthof Küchenmesser zu einer zuverlässigen Wahl für professionelle Köche und ambitionierte Küchenprofis.

• 14 cm lange Klinge für kontrolliertes, präzises Arbeiten
• Präzisionsgeschmiedete Konstruktion aus einem Stück Kohlenstoffstahl
• Ausbalancierter Messerkopf für komfortables und ermüdungsarmes Schneiden
• Handgeschärfte Schneide aus einem 38-Schritte-Schärfverfahren

Für eine lange Lebensdauer sollte das Kochmesser nach der Verwendung von Hand gereinigt, sorgfältig abgetrocknet und regelmäßig fachgerecht nachgeschärft werden. Die hochwertige Kohlenstoffstahlklinge entwickelt bei sorgfältiger Pflege ihre volle Leistungsfähigkeit und bleibt ein zuverlässiges Werkzeug für den täglichen Einsatz in der professionellen Küche.

Weitere Informationen:

• Material: Kohlenstoffstahl
• Klingenlänge: 14 cm
• Rockwell-Härte: 58°
• Präzisionsgeschmiedet aus einem Stück Stahl
• Hergestellt in Solingen
• Schneide fachmännisch in einem aufwendigen 38-Schritte-Prozess von Hand geschärft