Schockfroster

Schockfroster ermöglichen das rasche Abkühlen oder Einfrieren von Speisen im professionellen Küchenbetrieb. Durch die schnelle Temperaturabsenkung bleiben Struktur, Farbe und Frische der Lebensmittel besser erhalten und lassen sich anschließend kontrolliert weiterverarbeiten.

In der Gastronomie unterstützen Schockfroster eine präzise Produktionsplanung, besonders bei größeren Mengen oder empfindlichen Komponenten. Diese Geräte helfen, Arbeitsprozesse sicher zu gestalten und verschiedene Zubereitungsschritte zuverlässig miteinander zu verbinden.