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Barkühlung

Frischer Wind für die Bar

An der Bartheke der Gastronomie führen die Getränke das Regiment – nicht aber irgendwelche. Frisch müssen sie schmecken. Und genau das ist die Aufgabe der Barkühlung. Ob Kühlschrank mit verdeckter Tür oder Kühltheke-Vitrine – schenken Sie Ihren Gästen Frische ein. Sandoro hilft Ihnen beim Kühlen. Mit unseren professionellen Gastro-Kühlschränken bestellen sich Ihre Gäste gerne Nachschub.

Barkühlung

    Die beste Barkühlung für Ihre Gastronomie

    Kalte Getränke sind in einer Bar unverzichtbar, ebenso in guten Restaurants oder in manchem Kiosk. Auch Cafés bieten sich dafür an. Neben antialkoholischen Getränken wünschen die Gäste Sekt, Bier und manche Weine, die eine Kühlung brauchen, damit sie richtig gut schmecken. Diese erreichen Sie durch eine gute Barkühlung, die Ihren Bedürfnissen entspricht. Zu diesem Zweck stehen Ihnen unterschiedliche Gastro Kühlungsgeräte zur Verfügung. Nachstehend weisen wir auf einige Punkte hin, die zu einer Entscheidungsfindung notwendig sind.

    Das Fassungsvermögen festlegen

    Bevor Sie ein geeignetes Gerät kaufen, geht es um das Volumen oder Fassungsvermögen. Kleine Modelle passen perfekt unter die Theke. Es gibt fast würfelförmige, aber auch niedrige breite Geräte, die sich nahtlos in den freien Raum einfügen und keinen zusätzlichen Standplatz benötigen. Auf der anderen Seite stehen hohe, dabei schmale oder breitere Varianten zur Auswahl. Sie können frei an der Wand stehen. Die einen werden hinter der Bar integriert, die anderen stehen an der Seite des Gastraumes, sodass sie, wenn sie Glastüren besitzen, auch von den Gästen einsehbar sind. Das weckt den Appetit beziehungsweise den Durst und mancher hat vielleicht Interesse, das eine oder andere Getränk, das er noch nicht kennt, zu probieren.

    Das Fassungsvermögen der Barkühlung kann beispielsweise 30 Liter oder 700 Liter sowie etliche Stufen dazwischen betragen. Es ist für jede Gastronomie die passende Größe in unserem Sortiment vorhanden.

    Schicke Modelle mit und ohne Glastüren

    Weiterhin kommt es auf die Ausstattung der Barkühlung an. Für Ihre Gastro stehen massive blickdichte Türen oder Glasscheiben zur Auswahl. Manche Tür ist aus lackiertem Stahl, das Gehäuse besteht aus Edelstahl. So variieren sogar die Farben, auch wenn Schwarz vorherrschend ist. Es gibt Einzeltüren, Doppeltüren und Schiebetüren. Außerdem verfügen einige Modelle über Schubladen, die gerade unter der Theke ungemein praktisch sind. In manches Modell passen ganze Getränkekästen, in anderen finden Sie eine spezielle Ablage, um Flaschen liegend zu lagern. Kleinere Flaschen werden gern stehend präsentiert und der Gast hat je nach Standort darauf einen eigenen Zugriff. Er nimmt sich das gewünschte Getränk heraus und bezahlt es an der Kasse.

    Erwähnenswert sind auch die Füße, auf denen das Gerät steht. Hier werden häufig verstellbare Füße angeboten, sodass der Schrank auf einem unebenen Boden gerade stehen kann.

    Passende Geräte für die Gastronomie kaufen

    Zur Ausstattung der Barkühlung gehört weiterhin die Art der Kühlung. Es stehen Umluft und stille oder statische Kühlung zur Auswahl. Jede hat ihre Vor- und Nachteile, daher kommt es auf Ihren Anspruch und die Bedürfnisse an.

    Bei der Umluftkühlung wird die kühle Luft von Ventilatoren mit recht hoher Geschwindigkeit durch das Gehäuse geblasen. So werden alle Fächer gleichmäßig kalt. Dieses System sorgt außerdem dafür, dass nach dem Öffnen und Schließen der Türen die gewünschten Kältegrade schnell wieder erreicht werden. Eine Umluftkühlung arbeitet etwas lauter als eine stille Kühlung.

    Bei der statischen Kühlung ist es in den unteren Fächern am kältesten, in den oberen wärmer, denn die kalte Luft fällt nach unten. So entstehen unterschiedlich kalte Flächen, die den diversen Getränken entgegenkommen. Immerhin braucht ein leichter Roséwein eine andere Kühlung als ein Bier. Die stille Kühlung braucht länger, um nach dem Öffnen und Schließen der Tür das Innere wieder kalt werden zu lassen. Auch arbeitet sie leiser als eine Umluftkühlung.

    Sparsame Gastro Geräte

    Nicht zuletzt geht es um den Stromverbrauch des Geräts. Die integrierte Beleuchtung besteht in aller Regel aus LEDs, sodass einiges an Kosten gespart wird. Außerdem halten diese Lampen sehr lange. Weiterhin können Sie sich, falls vorhanden, an Energielabeln orientieren. Die neuen Label bezeichnen die alten A-Geräte, also die erste Wahl, nun als B-Modelle. Es gibt zwar auch bei den jüngsten Labeln eine A-Variante, doch deren Ansprüche sind auf die Zukunft gerichtet. Dafür muss die jeweilige Barkühlung deutlich höhere Anforderungen erfüllen als bisher. Sie sind also mit einem modernen B-Gerät für die Gastronomie hervorragend bedient.

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