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Hähnchengrills

Perfekte gegrilltes Hendl

Nicht nur zum Oktoberfest: Ein gegrilltes Hendl ist der Klassiker in Imbissen als auch in der gehobenen Küche. Hier finden Sie eine Auswahl an gebrauchten Hähnchengrills, die Ihr kulinarisches Angebot erweitern.

Hähnchengrills für die Gastronomie
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Hähnchengrills für Profis

Wer jahrelang in der Gastro arbeitet, stößt früher oder später auf einen Hähnchengrill. Zahlreiche Restaurants und Imbissstuben servieren ihren Gästen halbe oder ganze Hähnchen, denn diese sind die Klassiker unter den diversen Angeboten. Außerdem gibt es fahrende Händler beziehungsweise solche mit einem eigenen Verkaufswagen, in dem der Kunde im Hintergrund den beeindruckenden Hähnchengrill sehen kann. Knuspriger als über diese vielen kleinen und großen Grills sind Hähnchen wohl kaum zu bekommen.

Für jeden Anspruch der passende Hähnchengrill

Klein und Groß liebt eine ordentliche Portion Hähnchen mit krosser Haut und zartem Fleisch. In manchen Gegenden heißt diese übrigens auch heißes Hendl. Dazu gibt es häufig Pommes frites (natur oder rot und weiß) und Krautsalat, manchmal alternativ eine Scheibe Brot und eine andere Salatbeilage. Ob im Stehen oder Sitzen, die knusprige Leckerei mundet einfach immer wunderbar. Wer die Wünsche seiner Kunden kennt, kann mit seinen krossen Hähnchen und den Beilagen einen guten Umsatz machen. Bei Verkaufswagen, die einen festen Standplatz in der Nähe von Supermärkten haben, finden sich meist schnell etliche Stammkunden ein.

So ist es kein Wunder, dass für die Gastronomie je nach Bedarf und Größe zahlreiche unterschiedliche Hähnchengrills angeboten werden. Bevor Sie sich jedoch ein neues Modell kaufen, prüfen Sie Ihren Anspruch. Natürlich soll der Grill leistungsfähig sein, er muss aber auch die richtigen Maße für Ihr Unternehmen haben, damit Sie damit optimal wirtschaften können.

Die Modellvarianten

Damit die Hähnchen gleichmäßig auf allen Seiten gebraten werden, werden sie zumeist auf lange waagerechte Spieße mit Klammern gesteckt und in der Regel automatisch gedreht. Es passen mehrere Vögel auf solch einen Spieß. Der normale Hähnchengrill fasst je nach Modell einen bis drei Spieße. Die großen Modelle für den Hähnchenverkaufswagen sind deutlich höher und breiter, hier passen entsprechend mehr Hähnchen hinein. Stecken auf einem Spieß normalerweise zwei bis drei Hähnchen, sind es hier häufig vier oder sogar fünf und sechs. Das hat seinen einfachen Grund darin, dass ein solcher fahrbarer Wagen bis auf die Beilagen ausschließlich Hähnchen verkauft und somit aufgrund der regen Nachfrage genügend Vorrat haben muss.

Alternativ besitzen manche Gastro Grills eine senkrechte Einteilung, in der die Hähnchen befestigt werden. Sie werden darin ebenso saftig-kross wie in den Modellen mit waagerechten Spießen. Die kleinen Modelle stehen plan auf dem Untergrund oder besitzen Füßchen. Auf der anderen Seite sind Grills zu haben, die mit langen Beinen und stabilen Rollen versehen sind, sodass man sie sehr einfach von A nach B bringen kann. Auch gibt es große Modelle, die von beiden Seiten zu bedienen sind, und andere, die ebenfalls auf Rollen stehen. Solch ein Gerät ist beispielsweise für ein Cateringunternehmen eine passende Anschaffung.

Strom, Gas und sonstige Extras

Es gibt für die Gastro sowohl Hähnchengrills mit Gas als auch solche mit Stromantrieb. Ist keine leistungsstarke Steckdose vorhanden, kann der Betrieb dennoch aufgenommen werden, wenn die Möglichkeit für einen Antrieb mit Gas besteht. Solche Kombimodelle, die einen Hähnchengrill mit Gas wie auch mit Strom anbieten, sind zum Beispiel für fahrende Verkäufer eine optimale Lösung.

In der Regel wird der Grill mitsamt den Spießen geliefert. Dabei sollte jeder Spieß einzeln aktiviert werden können. Außerdem sollte eine sparsame Beleuchtung im Lieferumfang enthalten sein. Besonders attraktiv sind die Geräte, die eine Glasscheibe besitzen, damit keine Spritzer nach vorn herausspringen können. Das schont den Boden und die Kleidung.

In der Regel ist die Reinigung der Spieße und des Geräts recht einfach, da sich die Spieße herausnehmen lassen. Weiterhin lassen sich Einzelteile nachkaufen, und zwar sowohl die Spieße als auch Körbe oder Spießklammern. Ist etwas defekt, muss also nicht der ganze Grill ersetzt werden.

Gebrauchte Hähnchengrills

Es ist selbstverständlich, dass es sich bei einem solchen Hähnchengrill um ein Hochleistungsgerät handelt, dass für den täglichen Einsatz in der Gastronomie geeignet ist. Manches Modell lässt sich gebraucht erwerben. Das ist vor dem Kauf zu überlegen, denn wer sich mit einem großen Hähnchengrill in seinem fahrbaren Verkaufswagen selbstständig machen will, muss bei den nötigen Anschaffungen zahlreiche Posten berücksichtigen. Daher werden Sie in diesem Fall froh sein, wenn Sie ein günstiges und ansonsten einwandfrei laufendes Gastro Gerät kaufen können.

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